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De la mano de GestióndeRestaurantes.com , una muy actualizada revista electrónica sobre el sector de F&B, nos llega este análisis que muestra el importante peso que tiene el sector de los servicios en PIB español (50%) y el crecimiento relativo de cada uno de los sectores, donde el secctor turístico muestra un menor crecimiento. Según el artículo la actividad turística ha tenido un buen comportamiento durante el año 2007, hasta enero del presente ejercicio. El Instituto Nacional de Estadística ha publicado los datos de la actividad del sector servicios en los que destaca el alto dinamismo de los servicios prestados a empresas, con una tasa de crecimiento interanual del 9,3%. Por su parte el turismo ha crecido un 3,2% con respecto a enero de 2007, la categoría que obtiene el resultado más bajo. En turismo se contabiliza las ventas en hostelería, que incluye las actividades hoteleras, restaurantes y bares, y las ventas de las agencias de viaje. La cifra de negocios mide la facturació...

No hay crisis del turismo español, pero si síntomas de agotamiento de su modelo de desarrollo. El sector convertido, junto a la entrada a la Unión Europea, en el reflote del país después de la autarquía, creció, creció y creció hasta ser la potencia que es hoy. Pero una cosa es crecer aprovechando un clima, una cultura y unos recursos naturales idóneos, con una competencia débil, al menos en el Mediterraneo, y otra cosa es crecer con inteligencia. Y es que España como destino ha entrado, está ya, en su fase de madurez y comienza a dar muestras de declive en su ciclo de vida. Claro que ninguno de los países emergentes en turismo pueden contar, al menos en el corto plazo, con el nivel de infraestructuras turísticas que el país posee, pero cuando la fiebre inmobiliaria se apodere de estos destinos vírgenes el boom turístico estará en Croacia y no en nuestras costas. Estos países estarán en su fase de crecimiento intensivo y nosotros en declive, diezmados en guerras de precios, y otros mal...